Sie setzen Live-Kommunikation und Experience-Marketing in ihrem Kommunikationsmix ein? Dann stellen Sie sich einmal vor, wir würden Ihnen die Frage stellen, was Food-Konzepte mit Ihrem Branding zu tun haben. Ihre Antwort würde womöglich lauten: nichts. Aber lägen Sie mit Ihrer Antwort tatsächlich richtig? Live-Kommunikation und Experience-Marketing leben von der multisensorischen Wahrnehmung: Schmecken, riechen, fühlen, hören und – Trommelwirbel: sehen. JA, die visuelle Wahrnehmung spielt in der Inszenierung innovativer Food-Konzepte eine gewichtige Rolle. Richtig in Szene gesetzt, können die Speisen die Wahrnehmung Ihrer Markenbotschaft signifikant verstärken.
Wie Food das Markenerlebnis gekonnt verstärkt
Wir haben mit einem der führenden deutschen Caterer über die Relevanz von Food & Beverage im Experience-Marketing gesprochen. Georg W. Broich ist ein international angesehener Catering-Experte und für die Entwicklung individueller Food-Konzepte bekannt. Er weiß nur zu gut, dass sich die Markenbotschaft wie ein roter Faden durch die gesamte Veranstaltung ziehen muss. „Wenn ein Kunde zum Beispiel eine Jahreshauptversammlung in einer unserer Eventlocations plant und wir die Speisekarten für die einzelnen Veranstaltungsabschnitte zusammenstellen, dann sprechen wir mit diesem Kunden unter anderem über die Zielsetzung seiner Veranstaltung. Das Branding spielt dabei nicht selten eine große Rolle. Ist das Corporate Design dieses Kunden beispielsweise von der Farbe Magenta geprägt, würden wir Ihnen ein Gericht aus lilafarbenen Möhren und Kartoffeln mit Flanksteak oder Lachs empfehlen.“
Raffinierte Ideen und clevere Umsetzungsstrategien
In den vergangenen Monaten hat der Düsseldorfer Caterer an einem einzigartigen und vor allem innovativen Speisenkonzept getüftelt und zwei seiner bereits etablierten 4*Sterne-Premium-Food-Konzepte miteinander gekonnt kombiniert. Das brandneuen Speisenkonzept trägt den klangvollen Namen PUREFIVE meets UNICOLOUR. Bemerkenswert daran ist, dass zwei ursprünglichen Food-Konzepte eigentlich gegensätzlicher nicht sein könnten. PUREFIVE – less and simple – setzt auf natürlich puren Genuss und die Ziffer Fünf: bei der Zubereitung braucht es fünf Zutaten und beim Anrichten fünf Handgriffe. UNICOLOUR – einfarbig, aber nicht eintönig – setzt auf Farbe und Optik. Frische Zutaten sorgen für besondere Genusserlebnisse und außergewöhnliches Geschirr für die perfekte Inszenierung. „Es sind genau diese Gegensätze, die PUREFIVE und UNICOLOUR zu einer harmonierende Symbiose miteinander verschmelzen lassen. Mit der hochmodernen Speisenkonzeption „PUREFIVE meets UNICOLOUR“ beweist BROICH erneut sein Gespür für raffinierte Ideen und clevere Umsetzungsstrategien. Wenn Sie mehr zu dem Thema erfahren wollen, dann besuchen Sie den Experten für individuelle Food-Konzepte doch auf der BOE – Internationale Fachmesse in Dortmund.
